Loading...Kartoffeln mit Kräuterquark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ein Blech mit Backpapier auslegen.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca.25 Min.garen.Abgießen,auf dem Blech verteilen und im Ofen ca.20 Min.backen.
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2Die Radieschen in Stifte schneiden.Die Sprossen mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.Den Kerbel hacken,Schnittlauch in Röllchen schneiden.
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3Quark und Schmand verrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen. Sprossen, Radieschen und Kräuter mischen.Die Hälfte des Mix unter den Quark rühren.
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4Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden,auf Tellern verteilen, je etwas Quark daraufgeben und den übrigen Radieschen-Mix darüberstreuen. Mit dem übrigen Quark servieren.
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