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Kartoffeln mit Bohnen und Speck

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kartoffeln pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden, mit den grünen Bohnen in eine gefettete Auflaufform schichten.

    Speck in Würfel schneiden und über dem Gemüse gleichmäßig verteilen. Sahne mit den Eiern und etwa 3/4 des Käses verschlagen, das Ganze mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat und Bohnenkraut würzen.

    Die Ei-Masse gleichmäßig über den Auflauf gießen und den restlichen Käse darüber streuen. Zum Schluss die Butterflöckchen darauf setzen, im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 °C ca. 25 Minuten backen.

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