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Kartoffelküchle

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Pellkartoffeln pellen, durch eine Presse drücken.
    Kräuter abspülen, trockentupfen, Blättchen von den Stielen zupfen oder abstreifen, klein schneiden. Schalotten abziehen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.
    Vorbereitete Kräuter hacken, mit Mehl, Backpulver und Ei und Schalottenwürfel unter die Kartoffelmasse mischen. 1 TL Brühe unter die Kartoffelmasse heben und mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
    Küchle formen, Öl erhitzen, Küchle darin bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

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