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Kartoffelknödel mit Kräutern

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln mit der Schale waschen und in Salzwasser weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen und möglichst heiß pellen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Speisestärke, Eier und Kräuter untermischen. Mit Salz und 1 Prise Muskat würzen. Die Semmel in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in Butter rösten. Abkühlen lassen.

    Dazu passt z. B. eine Piilz-Sahne-Soße

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