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Kartoffelklöße

Zutaten für 4 Personen

1.5 kg Kartoffeln
75 g Mehl
100 g Stärkemehl
2 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz
1 Msp Muskat
1 Hand voll Semmelmehl
1 Tasse(n) Milch

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln kochen, durchpressen sowie mit Milch, Stärkemehl, Eiern, Salz und Muskat zu einem Teig verarbeiten. In 12 Stücke teilen, Klöße ohne Risse formen, in Stärkemehl wenden. In siedendem Wasser ca. 5 Minuten kochen und danach auf kleiner Flamme etwas ziehen lassen.

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