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Kartoffelgratin mit Mixed Pickles

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen, kalt abschrecken und ausdampfen lassen. Danach pellen und in Scheiben schneiden.

  • 2
    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Chilis abbrausen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.

  • 3
    Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten, Brühe erhitzen, mit Rahm, Milch, Chili, Hälfte der Petersilie verrühren. Salzen, pfeffern und über die Kartoffeln gießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten überbacken. Mit restlicher Petersilie bestreuen und mit den Mixed Pickles servieren.