Loading...Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit Salz vorkochen. In der Zeit die Speckwürfel anbraten, mit der Sahne ablöschen und die Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Brühe abschmecken. Dann abkühlen lassen und die Eier und den Schnittlauch einrühren (ist die Soße noch zu heiß, stocken die Eier sofort). Die Kartoffeln nun in Scheiben schneiden, in die Auflaufform geben, mit der Soße übergießen und mit Käse bestreuen.
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