Loading...Kartoffel-Wurst Gulasch
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffel schälen und in nicht zu großen Würfel schneiden.
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2Zwiebel und Fleischwurst ebenfalls in Würfel schneiden .
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3In den Dampftopf etwas Fett geben und die Zwiebeln goldgelb rösten (nicht zu dunkel, eher noch glasig!), die gewürfelten Kartoffeln unterrühren etwas Kümmel drüber streuen und alles nochmal gut durchrühren.
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4Das Gericht mit Edelsüß-Paprikapulver würzen, salzen und pfeffern und nochmals umrühren.
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5Das Kartoffelgulasch mit Wasser aufgießen, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind, nicht zu viel Wasser, zum Schluss das Gemüsebrühepulver zugeben und umrühren.
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6Das Gericht ankochen lassen, den Deckel schließen und warten, bis der 2. Ring sichtbar ist,danach das Gulasch nicht länger als 1-2 Minuten kochen lassen.
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7Wenn die Kochzeit zu Ende ist, dann Dampftopf unter Wasser abkühlen, öffnen und abschmecken mit Paprikapulver Scharf, Salz+Pfeffer nach Geschmack.
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8Unter das fertige Kartoffel-Gulasch nun die gewürfelte Fleischwurst vorsichtig unterrühren und wärmen. Als Beilage kann man grünen Salat dazu reichen.
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9Wenn man keinen Dampftopf hat kann man das Gericht auch in einem großem Topf kochen, bis die Kartoffeln fertig sind (nicht zu weich gekocht), ca. 20 Min. Kochzeit.
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