Kartoffel-Wurst Gulasch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffel schälen und in nicht zu großen Würfel schneiden. Zwiebel und Fleischwurst ebenfalls in Würfel schneiden .

  • 2
    In den Dampftopf etwas Fett geben und die Zwiebeln goldgelb rösten (nicht zu dunkel, eher noch glasig!), die gewürfelten Kartoffeln unterrühren, etwas Kümmel darüber streuen und alles nochmal gut durchrühren.

  • 3
    Das Gericht mit Edelsüß-Paprikapulver würzen, salzen und pfeffern und nochmals umrühren.

  • 4
    Das Kartoffelgulasch mit Wasser aufgießen, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind, nicht zu viel Wasser. Zum Schluss das Gemüsebrühepulver zugeben und umrühren.

  • 5
    Das Gericht ankochen lassen, den Deckel schließen und warten, bis der 2. Ring sichtbar ist, danach das Gulasch nicht länger als 1-2 Minuten kochen lassen.

  • 6
    Wenn die Kochzeit zu Ende ist, dann Dampftopf unter Wasser abkühlen, öffnen. Das Gericht mit Paprikapulver Scharf, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 7
    Unter das fertige Kartoffel-Gulasch nun vorsichtig die gewürfelte Fleischwurst unterrühren und erwärmen. Als Beilage kann man grünen Salat reichen.