Loading...Kartoffel-Tomaten-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen und waschen. Tomaten putzen und waschen, dann beides in gleichmäßige Scheiben schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Den Pecorinokäse reiben. Kartoffel-, Tomatenscheiben und Basilikumblättchen in eine feuerfeste Form schichten. Dabei zwischen die einzelnen Schichten Salz, Pfeffer und geriebenen Käse streuen, obenauf Paniermehl streuen. Das Öl und 5 - 7 EL Wasser darüberstreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 75 bis 100 Minuten backen. Eventuell gegen Ende der Garzeit mit Pergamentpapier abdecken.
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