Loading...Kartoffel-Steinpilz-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Steinpilze in Schlagsahne über Nacht im Kühlschrank einweichen;
Frischen Steinpilze abziehen, und Schalotte hacken beides dann andünsten, beiseite stellen.
Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Mit Olivenöl andünsten, warmes Wasser angießen, die Packung Kartoffelsuppe (Cenovis) einrühren und laut Rezept zubereiten.
Schlagsahne dazugeben, nochmals erhitzen, angedünstete Schalotte und Steinpilze dazugeben. Nochmals vorsichtig erhitzen.
Mit Gewürzen abschmecken (nach Bedarf) und mit hauchdünnen Lauchstreifen garnieren.
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