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Kartoffel-Porree-Süppchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und klein würfeln. Lauch waschen, putzen und in feine Streifen scheiden.

    Butter in einem Topf schmelzen, darin die Schinkenwürfel 2-3 min. anbraten. Hackfleisch dazugeben und alles anbraten, bis das Fleisch krümelig ist. Kartoffeln dazugeben und 10-12 min. weiterbraten. Brühe dazugießen, kurz aufkochen und 20 min. köcheln lassen. Zum Schluß die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker würzen.

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