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Kartoffel-Lauch-Gratin

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln vorkochen. Lauch säubern und ca. 10 Minuten blanchieren. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine mit Butter ausgestrichene Form legen. Lauch längs halbieren und die Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen. Saure Sahne mit dem Ei und der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den geriebenen Emmentaler zugeben und die Masse über die Kartoffeln gießen. Bei 220 °C im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten überbacken.

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