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Kartoffel-Knoblauchcreme

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Kartoffen schälen, waschen und grob würfeln. Knoblauch schälen. Kartoffeln und Knoblauch zusammen in Salzwasser zugedeckt 20 min kochen. Abgießen und Kochwasser auffangen. Kartoffeln, Knoblauch, knapp 100 ml Kochwasser, Öl und Zitronensaft fein zerstampfen. Ei unterrühren. Abschmecken und kaltstellen.

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