Loading...Kartoffel-Eichblatt-Gemüse mit Seeteufel und Himbeeressig
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Kartoffelwürfel, Knoblauch und Schalotten in einem Topf mit der Butter bei mittlerer Hitze andünsten, mit Honig karamellisieren und mit dem Essig ablöschen. Nun in einer heißen Pfanne den Seeteufel in Olivenöl scharf von beiden Seiten anbraten für jeweils 1 - 2 Minuten, samt dem Rosmarinzweig. Den Seeteufel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier setzen und erst dann würzen. Nun den Salat unter die Kartoffeln heben, abschmecken und den Seeteufel obenauf setzen, sofort servieren. Viel Spaß beim Nachkochen.
Loading...