Loading...Kartoffel-Bohnen-Topf
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Brechbohnen putzen und halbieren. Die Tomaten würfeln. Dicke TK-Bohnenkerne 5 min. kochen, abschrecken und aus der Pelle drücken. Weiße Bohnen abspülen. Kartoffeln schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln. Mit Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Tomaten kurz mitdünsten. Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Stiele Bohnenkraut dazugeben. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 min. garen. Brechbohnen nach 5 min. zugeben und mitkochen. Bohnenkraut entfernen. Brechbohnen und Bohnenkerne erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. Übriges Bohnenkraut hacken, über den Eintopf streuen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln.
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