Loading...Kartoffel-Birnencrème-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Birnen und die Kartoffeln schälen. Die Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen.
Birnen und Kartoffeln klein würfeln und in der Bouillon zugedeckt während ca. 30 Minuten weich kochen, dann pürieren. Den Ingwer schälen und fein reiben, in die Suppe geben, nochmals aufkochen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Teller anrichten. Jede Portion mit 1 Esslöffel Quark und wenig Sprossen garnieren.
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