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Karamellpudding

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    50 g Zucker in einem Topf bis zu hellbrauner Farbe erhitzen. Mit 375 ml kochender Milch ablöschen und kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den restlichen Zucker zufügen. Das Stärkemehl in der zurückbehaltenen Milch aufquirlen, in die Karamellmilch gießen, unter Rühren aufkochen und in eine kalt ausgespülte Form geben.

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