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Karamellisierte Putenschnitzel mit Pfeffermarinade

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Pfefferkörner in einem Möser zerkleinern. Das Fleisch beidseitig dünn mit Eiweiß bestreichen und in die Pfeffermischung drücken. In einer Pfanne in Rapsöl von beiden Seiten anbraten.
    Den Honig in die Pfanne geben und das Fleisch karamellisieren lassen, alles leicht salzen.

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