Rezept Hochladen

Karamelliserter Spitzkohl mit Speck – Edle Beilage für den Festtagsbraten!

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Spitzkohl putzen, waschen und halbieren. Strunk herausschneiden. Kohl in Stücke schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.

  • 2
    Öl in einem Topf erhitzen, Speck und Zwiebel darin anbraten. Puderzucker darüberstäuben, mit Essig und Brühe ablöschen. Kohl und Kümmel zugeben und untermengen. Zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren. Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie untermischen.