Rezept Hochladen

Kanton-Fisch-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Fisch kleinschneiden. Stärke, Eiweiß, Soja-Sauce pikant, Gewürze, Salz und Sherry verrühren. Fisch darin wenden, 30 Minuten kühl stellen. Pilze 15 Minuten einweichen, kleinschneiden. Bambus und Bohnenkeime abtropfen. Staudensellerie und Wasserkastanien in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden.
    Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen, würfeln, in 2 EL Öl anbraten, mit Schoten 3 Minuten dünsten, aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Restliches Öl erhitzen, Fischstücke 4 Minuten braten, Gemüse zugeben, mit Soja-Sauce mild abschmecken.