Loading...Kaninchenfilet in Champignonrahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Rückenfilet würzen, in Mehl wenden und langsam in Butter braten. Dabei mehrmals drehen und mit Butter begießen, dann herausnehmen. Den Bratensatz mit Weißwein ablöschen, die Champignons dazugeben und etwa 6 Minuten zugedeckt dünsten. Dann die Sahne zufügen, alles pikant abschmecken und mit gehackten Kräutern vollenden. Den Champignonrahm auf Tellern verteilen, die Rückenfilets tranchieren und darauf anrichten.
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