Loading...Kalte Gurkensuppe – ideal für heiße Sommertage
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
-
2Olivenöl heiß werden lassen, die Zwiebel darin andünsten.
-
3Das Wasser zugeben, zum Kochen bringen und den Brühe-Würfel darin auflösen.
-
4Die Salatgurken schälen, entkernen und in Würfel schneiden, zu den Brühe geben und von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken.
-
5Sahnejoghurt unterrühren.
Kresse waschen, die Blätter abschneiden und die Suppe damit bestreuen.
Loading...