Loading...Kalorienarmes Eier-Carpaccio
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen, abkühlen lassen.
Salatgurken und Eier in Scheiben schneiden.
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2Raukesalat kleiner zupfen und Basilikumblätter von den Stielen zupfen, alle vorbereiteten Zutaten mischen.
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3Radieschen in Stifte schneiden, Zwiebel schälen und würfeln.
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4Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl kräftig darunter schlagen.
Zwiebel und Radieschen unterheben, auf den Salat träufeln. Mit Schinken servieren!
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