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Kalorienarmer Tofu-Sesam-Aufstrich

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Tofu kalt abwaschen, trocken tupfen, mit der Gabel fein zerdrücken. Sesam in einer trockenen Pfanne kurz unter Rühren anrösten, bis die Körnchen anfangen, hochzuspringen.

  • 2
    Tofu, gerösteten Sesam, Olivenöl, Sojasoße, Senf, fein gehackte Zwiebeln sowie ebenfalls fein gehackte Kapern und Zitronensaft mit dem Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Mit Chili und Salz abschmecken. Fein gehackte Petersilie und ebenfalls fein gehackten Knoblauch unterrühren.

  • 3
    Tofu-Sesam-Aufstrich auf Vollkornbrot, mit Gurken, Tomaten und Paprika garnieren.