Loading...Kalorienarmer Möhrensalat mit Kohlrabi
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Mit Apfelessig, Apfeldicksaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.
Möhren und Kohlrabi putzen, schälen und waschen. Das Gemüse grob raspeln oder in kleine Stifte hobeln. Mit dem Dressing in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Nüsse zerkleinern, in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anrösten, über den Möhren-Kohlrabi-Salat geben. Salat nach Wunsch mit einigen kleinen Möhrchen oder frischen Kräutern wie glatte Petersilie, Melisse oder Minze garnieren.
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