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Kalorienarmer Möhreneintopf mit Entenbrust – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln, Möhren und Bleichsellerie klein schneiden. Zusammen mit zerstoßenen Koriandersamen in 150 - 200 ml Geflügelbrühe geben und garen. Mit dem Mixstab pürieren.

  • 2
    Inzwischen Clementine schälen und in Spalten zerlegen. Alle weißen Häute entfernen. Die Fruchtstücke und in feine Streifen geschnittene geräucherte Entenbrust kurz in der Suppe erwärmen. Abschmecken und Koriander- oder Petersilienblättchen unterziehen.