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Kalorienarmer Linsensalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Linsen waschen, abtropfen lassen, mit Brühe aufkochen. Im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze etwa 12 Minuten garen.

  • 2
    Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und Apfel in Würfel schneiden.

    Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

  • 3
    Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Curry, Salz und Zucker verrühren. Rosinen, Mandeln, Apfelstücke, Frühlingszwiebelringe und Linsen unterheben und servieren.

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