Loading...Kalorienarmer Kraut-Kartoffel-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen.
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2Inzwischen das Sauerkraut zerpflücken. Die ungeschälten Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
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3Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln sehr fein würfeln.
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4Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Sauerkraut, Apfelspalten, Gewürzgurken und Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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5Den Joghurt mit Sesamsamen und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Salatzutaten geben. Den Salat abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
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