Loading...Kalorienarmer Eintopf mit Mini-Rouladen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindfleisch waschen, trocken tupfen, längs in je 3 Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mit Senf bestreichen, aufrollen, feststecken. In 30 g heißem Butterschmalz 15 Minuten braten, herausnehmen, warm stellen. Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen. Lauch waschen und putzen. Zwiebeln und Lauch in Ringe, Möhren in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden.
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2Im restlichen heißen Butterschmalz Zwiebeln andünsten, Möhren, Lauch, Kartoffeln und Brühe zugeben und 10 Minuten zugedeckt schmoren, pfeffern.
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3Mini-Rouladen auf das Gemüse setzen, 30 Minuten weiterschmoren. Petersilie waschen und hacken. Saure Sahne und Petersilie unterrühren.
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