Kalorienarme Putenschnitzel alla Saltimbocca

1

Fertig

Fleisch abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei abbrausen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und auf die Schnitzel verteilen.

2

Fertig

Je 2 Putenschnitzel übereinander legen und 1 Streifen Frühstücksspeck umwickeln. Mit Holzstäbchen fixieren.

3

Fertig

Öl erhitzen und die Schnitzel darin ringsherum ca. 12 Minuten anbraten. Warm stellen.

4

Fertig

Den Bratenfond mit Brühe und Zitronensaft ablöschen. Aufkochen lassen und mit Soßenbinder leicht andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzel in der Soße anrichten.

5

Fertig

Dazu eventuell Brokkoli und Weißbrot reichen.