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Kalorienarme Pilzpfanne mit Reis – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne schmelzen.

  • 2
    Frühlingszwiebel und Petersilie kurz in der Butter andünsten, Champignons, hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten, leicht salzen und mit Thymian und Pfeffer würzen.

  • 3
    Die Pilze zugedeckt 5 Minuten bei milder Hitze dünsten, dann vom Herd nehmen und den Sauerrahm unterrühren. Zu der Champignonpfanne den gekochten Reis servieren.