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Kalorienarme Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und im heißen Öl anbraten, dann herausnehmen.
    Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Im heißen Bratfett andünsten, mit ca. 1,2 Liter Wasser ablöschen, aufkochen und das Brühepulver einrühren.
    Suppengemüse zugeben, ca. 15 Minuten garen.
    Wiener-Würstchen in Scheiben schneiden und in der Kartoffelsuppe erhitzen. Anschließend abschmecken, mit Petersilie und Zwiebelringen bestreuen.

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