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Kalbsschnitzel St. Tropez

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Kalbsschnitzel salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten ca. 6 min. hellbraun anbraten, anschließend warmstellen.
    In der Zwischenzeit die Tomaten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden, Oliven grob hacken. Die Tomaten in eine zweite Pfanne geben, die Knoblauchzehe ganz hinzufügen und 8 min. schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die Oliven sowie den Schinken dazugeben und nochmals 5 min. schmoren. Das Gemisch auf den Kalbsschnitzeln verteilen.

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