Rezept Hochladen

Kalbsleber mit Pfirsichgemüse

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben, abschrecken, häuten und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und quer in grobe Stücke teilen. Leber im Mehl wenden, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Leber von beiden Seiten kurz anbraten, herausnehmen, salzen, pfeffern und warmhalten. Pfirsiche und Frühlingszwiebeln im Bratfond andünsten. Mit Kalbsfond, Sherry und Soßenbinder aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mit der Leber servieren.

Lust auf 🍽️ neue Rezepte?

Der kochrezepte.de Newsletter