Loading...Kakao-Gugelhupf
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eier trennen und Eischnee schlagen. Öl und Wasser vermengen. Zucker, Dotter, Salz, Vanillezucker und Kakao in die Masse mischen, ebenso den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone. Schuss Rum beifügen. Mehl und Backpulver mit dem Handrührgerät einrühren und zuletzt den Eischnee unterheben.
Teig entweder in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform oder in eine Silikonbackform geben und bei Ober-/Unterhitze bei ca. 180 °C langsam backen. Probe mit der Stricknadel machen. Den fertigen Gugelhupf auf ein Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
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