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Käseomelett

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Bergkäse raspeln. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hälfte des Käses unter die Eiermasse rühren.

    In einer beschichteten Pfanne, Durchmesser 20 cm 1 EL Butterschmalz erhitzen. Die Hälfte der Eiermasse zugeben. Mit Käse bestreuen und bei niedriger Temperatur ca. 5 min. zugedeckt stocken lassen. Omelett auf einen Teller geben.

    1 weiteren EL Butterschmalz erhitzen und ein 2. Omelett wie beschrieben zubereiten. Beide Omeletts mit 2 EL Schnittlauchröllchen bestreuen. Evtl.

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