Loading...Käsekuchen Version 9
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Springform mit 24cm Durchmesser einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Fett schaumig rühren. Die Eier trennen, den Zucker, die Eigelbe, den Rum und die abgeriebene Schale von einer halben Zitrone zum Fett geben. Alles zu einer hellen, cremigen Masse schlagen.
Den Grieß mit dem Backpulver und dem Vanille-Puddingpulver vermischen. Unter den Teig rühren, dann den Quark sorgfältig unterrühren. Die Eiweiße mit dem Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, portionsweise unter den Teig heben.
Den fertigen Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im unteren Drittel des Backofens ca. 60 Minuten goldgelb backen.
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