Loading...Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Das Hackfleisch mit Öl in einem Topf anbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
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2Den Porree klein schneiden und zu dem Hackfleisch geben und etwas andünsten lassen.
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3Danach das Wasser mit der Brühe in den Topf mit dem Hackfleisch und dem Püree geben.
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4Nach und nach den Schmelzkäse hinzugeben und durchgehend umrühren.
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5Nachdem der Schmelzkäse komplett geschmolzen ist, sollte man die Suppe nochmal abschmecken, gerne kann noch Salz oder Brühe hinzugefügt werden. Danach die Crème fraîche und ein bisschen Muskatnuss hinzugeben.
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6Die Suppe ganz kurz zum Kochen bringen, danach nur noch köcheln lassen. Die Suppe schmeckt am 2. Tag am besten! Guten Appetit!
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