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Käse-Hackfleischsuppe

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Hackfleisch in Öl anraten, dabei mit Pfeffer und Senf würzen. Frischkäse unterheben. Lauch in Ringe geschnitten ebenfalls dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und anschließend mit der Brühe auffüllen. Das Ganze bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne zugeben und mit Muskatnuss abschmecken. Bei kleiner Temperatur 5 Minuten köcheln lassen.

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