Loading...Kabeljau mit Senfhülle
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Fischfilets trocken tupfen. Dann salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.
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2Das Senfpulver mit den Eiern, Milch, Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig vermischen, etwas quellen lassen.
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3In einer Pfanne nicht zu wenig Butter- schmalz erhitzen. Die Fischfilets erst in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen und zum Schluss im heißen Schmalz auf beiden Seiten schön knusprig braten. Mit kleinen Pell- kartoffeln und Butter servieren.
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