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Johannisbeer- und Stachelbeerkonfitüre

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Stachelbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Kiwis schälen und vierteln. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Die Stachelbeeren mit dem Zucker unter Rühren aufkochen.

    Dann die Kiwis und die Johannisbeeren zugeben und weitere 4 Minuten kochen. Wenn fast alle Stachelbeeren geplatzt sind, den Gin einrühren und die kochendheiße Konfitüre in saubere Gläser füllen. Fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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