Joghurt-Panna Cotta mit Erdbeeren
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Für die Joghurt-Pannacotta Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden und Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Milch, 2 EL Honig, Vanilleschote und -mark in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen.
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Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Vanilleschote herausnehmen. Milch und Joghurt glatt rühren. Vier Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) zu jeweils 3⁄4 mit der Joghurt-Pannacotta befüllen. Kalt stellen.
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Die Hälfte der Erdbeeren mit etwas Zucker pürieren. Das Püree und die Erdbeeren mit dem Panna Cotta servieren.
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Titelbild von Tatjana Baibakova / Shutterstock
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