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Jambalaya mit Huhn

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel und Frühlingszwiebeln in Öl andünsten. In Streifen geschnittene Hühnerbrüste zufügen und anbraten. Paprika, Wurst und Schinken zufügen, kurz mitbraten, dann den Reis zugeben und ebenfalls 2-3 min mitbraten. Brühe und Tomaten zufügen, mit Chili, Kreuzkümmel, Thymian und Lorbeerblatt würzen. Zum Kochen bringen, zudecken und kochen lassen, bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).
    Kurz vor Ende der Kochzeit Garnelenschwänze zufügen.

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