Loading...Italienisches Mandelgebäck
Zutaten für 7 Personen
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Zubereitung
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1Die gehobelten Mandeln, die abgeriebene Zitronenschale, 225 g Zucker und die Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit bemehlten Händen 2 cm dicke Rollen formen, flachdrücken und dann mit einem Messer, das in Mehl getaucht wurde, in schräge Scheiben schneiden. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.
Inzwischen das Wasser mit den 60 g Zucker aufkochen. Den Orangenlikör erst unterrühren, wenn der Zuckerguss abgekühlt ist. Das Gebäck darin wenden und auf einem Gitterabtropfen lassen. Sobald es sich nicht mehr feucht, sondern trocken anfühlt, wird es mit Puderzucker bestäubt.
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