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Italienisches Kräuterbrot

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Petersilie fein hacken. Alle Kräuter, Pfeffer, fein geriebenen Parmesankäse und Knoblauch sowie mit Backpulver gemischtes und gesiebtes Mehl mit Salz und Zucker mischen. Tomaten abtropfen lassen und in feine Streife schneiden, zusammen mit Olivenöl und Bier zu der Mischung geben. Alles zu einem Teig verrühren. Teig in eine Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder bei 180 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Mit Öl bestreichen und nochmals 10 Minuten backen.

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