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Italienischer Nudelsalat

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Zutaten für 4 Personen

500 g Nudeln
200 g Tomaten, getrocknet
100 g Oliven schwarz
250 g Schafskäse
2 Zehe(n) Knoblauch
3 EL Tomatenmark
5 EL Sherryessig
100 ml Olivenöl
5 EL Wasser
1 Prise(n) Salbei
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Nudeln bissfest garen, abschrecken und in eine große Schüssel geben. Tomaten in kleine Würfel schneiden, Schafskäse zerbröseln, Oliven kleinschneiden, alles zu den Nudeln geben.

In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Essig, Wasser, Gewürze und Öl miteinander vermischen und über die Nudeln geben, gut vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

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