Italienische Pasta mit Ei & Käse

1

Fertig

Die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln darin bissfest garen und abgießen.

2

Fertig

In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch zugegen und mit einer Gabel leicht verrühren. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Hälfte des Käses untermischen.

3

Fertig

Butter in einer Pfanne erhitzen, Nudeln zugeben und gut vermengen.

4

Fertig

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Käse-Ei-Mischung unterrühren.

5

Fertig

Die Pfanne erneut auf die Kochplatte stellen, um alles gut durchzubräunen. Anschließend den restl. geriebenen Käse und die gehackte Petersilie über die Nudeln streuen und sofort heiß servieren.