Loading...Italienische Pasta Caprese – Gnocchi-Nudeln mit Tomaten & Mozzarella
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Gnocchi-Nudeln 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Mozzarella-Käse klein würfeln, Tomaten waschen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
Die Oliven längs halbieren, Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und trocken abreiben.
Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Olivenöl erhitzen, Tomatenwürfel, Oliven und Knoblauch darin 3 Minuten andünsten. Basilikumblättchen und Mozzarella zufügen.
Gnocchi-Nudeln abtropfen lassen und unter die Tomaten-Käse-Mischung heben.
Mit Salz sowie Pfeffer pikant abschmecken.
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