Rezept Hochladen

Italienische Hähnchen aus dem Römertopf

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Hähnchenschenkel auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2
    Den Römertopf wässern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, die Zwiebeln in Viertel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse drücken.

  • 3
    Die Tomaten mit dem Saft in den Römertopf gießen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano sowie dem Weiß- und Rotwein mischen. Die Hähnchenschenkel nebeneinander darauf legen.

  • 4
    Den Topf schließen und in den kalten Backofen schieben. Das Gericht bei 220 Grad etwa 1 Stunde und 20 Minuten garen. Danach den Deckel vom Topf nehmen, die Hähnchenschenkel herausnehmen, das gefrorene italienische Pfannengemüse einfüllen und die Hähnchenschenkel wieder obenauf legen. Weitere 20 Minuten ohne Deckel im Backofen garen. Herausnehmen und auf Tellern anrichten.